Les ateliers de transformation
La ferme dispose de son propre atelier, agrée aux normes européennes ( n° F34 17101 CEE).
La transparence et la qualité de nos produits élaborés dans la méthode traditionnelle sont la philosophie de la famille depuis 25 ans.
Toutes les étapes de découpes, d’élaboration et d’affinage sont maîtrisées par nos soins.
Grâce à notre savoir-faire, nous avons une gamme de succulents foie gras mi-cuit, au torchon…etc.. Vous apprécierez notre viande de canards cuisiné en confits, terrines, rillettes, magrets séchés……et toutes autres spécialités qui raviront vos papilles.
LA FROMAGERIE
Dans la fromagerie située à coté de la bergerie, Julia fabrique nos fromages et nos yaourts. Nos fromages sont au lait cru entier, ils sont fait à la main, avec l’ajout de sel et de ferment uniquement. Nos yaourts au lait entier pasteurisés ainsi que notre caillé doux.
Diaporama
