C’est grâce à Guilhem et Geneviève que l’élevage du Mas Neuf voit le jour.

Alors qu'il commence à exploiter les vignes familiales au début des années 80, Guilhem cherche une seconde activité parallèle. Avec Geneviève, sa femme, ils pensent à l'élevage. « Ils ont failli se lancer dans le lapin ». Ce sera le canard. Une démarche osée pour l'époque : le produit n'est pas encore populaire comme aujourd'hui. « C'est une viande qui s'est démocratisée très récemment. Dans les années 80, on n'en trouvait pas dans les supermarchés. » La consommation de canard se limite alors au Sud-ouest. C’est en 2008, que Bérengère et Pauline, deux des cinq filles, rejoignent l'aventure. Puis à la fin de ses études, Fanny. Le développement s'accélère, la production de poulets, et quelques chapons pour les fêtes. Sur les cinq filles, trois sont sur l'exploitation. Elles seront bientôt quatre, et peut-être un jour cinq ! C’est un métier épanouissant, en travaillant un produit de qualité du début à la fin.